【怪哉】有一個問題被問了好多好多次，乾脆在這邊一併回答：
咖啡因不是糖，在化學結構、生理效應上兩者都大大的不同
（史考特問號臉.jpg）
是的，咖啡因會升高血糖，但這跟吃糖會升高血糖的理由完全不同。前者是因為會降低胰島素敏感度，後者是因為...恩...你吃了糖。
所以說咖啡會降低胰島素敏感度囉？那豈不是很糟糕？
別擔心，長期看來喝咖啡的人反而比較不容易得到糖尿病。這其中的來龍去脈，很久以前史考特就探討過了：
【迷思】咖啡竟會引發糖尿病！？
http://one-minutefitness.blogspot.tw/2016/02/coffee-diabetes-risk.html